تاریخ:بهمن 2, 1399

طرزتهیه کباب تابه ای : کباب ایرانی سریع ، بدون نیاز به باربیکیو

طرزتهیه کباب تابه ای

طرزتهیه کباب تابه ای

کباب تابه اییک کباب ایرانی همراه با گوجه فرنگی است. تهیه آن آسان و سریع بوده و به BBQ نیاز ندارد. اگر وقت زیادی ندارید و هوس کباب کرده اید با دستور کباب تابه ای مارس نیوز همراه باشید.

  • زمان آماده سازی: 10 دقیقه
    زمان پخت: 30 دقیقه
  • زمان کل: 40 دقیقه
  • محصول: 4 نفر

مواد لازم :

  • 500 گرم گوشت گوسفند، یا گوشت گاو، یا مخلوطی از هر دو (چرخ کرده)
  • 4 گوجه فرنگی
  • 1 پیاز
  • 3 حبه سیر
  • 1 قاشق غذاخوری کره (اختیاری)
  • 1/4 قاشق چایخوری زعفران (اختیاری)
  • 1 قاشق غذاخوری سماق (اختیاری)
  • فلفل سیاه
  • نمک

پیاز قرمز و سبزی تازه برای سرو همراه با برنج

طرزتهیه کباب تابه ای :

  1. اگر از زعفران استفاده می کنید، آن را با چند قاشق غذاخوری آب تازه جوشانده ترکیب کنید و بگذارید تا بعد بماند.
  2. پیاز و 3 حبه سیر را با دندانه ریز، رنده کنید. پیاز رنده شده را به یک پارچه نازک یا حوله آشپزخانه تمیز منتقل کرده و رطوبت را خارج کنید.
  3. پیاز و سیر رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و آن را با فلفل سیاه و نمک مزه دار کنید. در اینجا خیلی مراقب باشید، مقدار زیادی فلفل سیاه اضافه کنید.
  4. اگر می خواهید کباب تابه خود را با برنج سرو کنید، باید از هم اکنون تهیه آن را شروع کنید.
  5. گوشت را به ماهیتابه ای که درپوش دارد منتقل کنید. آن را صاف کنید، بنابراین کف ظرف را می پوشاند. درب ظرف را بگذارید و بگذارید 10 دقیقه روی دمای متوسط بپزد.
  6. در این فاصله گوجه فرنگی ها را به دو نیم کنید. گوجه فرنگی ها را از طرف پوست کباب کنید تا طعم کمی دودی به آنها ببخشد، اما این اختیاری است.
  7. بعد از 10 دقیقه زمان پخت، گوشت را به چهار ربع تقسیم کنید یا به هر شکلی که دوست دارید آن را سرو کنید. با نیمی از سماق و آب زعفران مزه دار کنید. نصف گوجه فرنگی را اضافه کنید، کنار آن را ببرید و درب ظرف را دوباره بگذارید.
  8. بعد از 10 دقیقه دیگر قطعات کباب را برگردانید و سماق باقی مانده را اضافه کنید. همچنین می توانید مقداری کره اضافه کنید.
  9. درب آن را دوباره بگذارید و بگذارید کباب تابه ای برای 10 دقیقه دیگر بپزد.
  10. آب گوشتی که با گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی مخلوط شده سس خوشمزه ای برای برنج و کباب درست می کند!
نوش جان !

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *